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原料与营养
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_____必须蒸熟(不宜煮)后磨粉，可直接食用，制作小吃、点心、面条等。
（A）燕麦
（B）莜麦
（C）荞麦
（D）青稞
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1
食盐是人们生活中不可缺少的调味料之一，被称为“百味之主”。
2
享有“蔬菜之王”的美称的是:
3
辣味在烹调中不能独立存在，需与其他味合作，才能使用。
4
从猪后蹄中抽出的筋长圆而壮，质量好。
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6
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