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原料与营养
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_____必须蒸熟(不宜煮)后磨粉，可直接食用，制作小吃、点心、面条等。
（A）燕麦
（B）莜麦
（C）荞麦
（D）青稞
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1
贻贝被誉为( )。
2
常量元素含量占人体总重量的0.1%以上，需要量在每天100mg以上。
3
菠菜中含有较多的草酸，烹调前先进行焯水处理。
4
每克碳水化合物能产热4000焦，人体摄入的碳水化合物在体内已经消化变成葡萄糖或其他糖参加机体代谢。
5
禽蛋由蛋壳、蛋白和蛋黄三部分组成，蛋壳占全蛋重量的11%，蛋白占58%，蛋黄占31%。
6
海蜇盛产于南海，东海，黄海，渤海四大海区内海近岸，夏秋为捕捞旺季。
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