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原料与营养
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沙蚕肉嫩、营养丰富，煮汤白如牛奶，味极鲜美，有“天然味精”之称。
（A）对
（B）错
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1
下列对卷心菜的别称不对的是( )。
2
黄酒应存放在通风阴凉处，温度在20----30度。
3
没有碎米和爆腰米的大米质量好。
4
用于酿造加工江苏镇江香醋的主要原料是小麦。
5
咸蛋以江苏高邮咸鸭蛋最为著名，具有鲜、细、嫩、松、沙、油六大特点。
6
乳和乳制品类原料的储存和保鲜采用冷藏、密封、避光等方法，一般不冷冻。其冷藏温度为_____为佳。
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