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原料与营养
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( )原料的蛋白质易被人体消化吸收,消化率高达87-89%左右。
(A)谷物类
(B)家畜肉类
(C)水产品类
(D)菌藻类
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1
鱼翅的种类很多,其中 以( )质量最好。
2
龙牙燕是( )的主要品种。
3
虾姑又称为皮皮虾,肉质鲜甜嫩滑,以卵块成熟时品质最佳。
4
下列虾类中不是产于渤海和黄海的是:
5
我国膳食模式称为高谷类膳食或高碳水化合物型膳食模式。
6
台州风鹅最为著名,有风香鹅称号。
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