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原料与营养
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下列虾类中不是产于渤海和黄海的是:
（A）对虾
（B）白虾
（C）虾蛄
（D）青虾
参考答案
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1
结球甘蓝是指( )。
2
豆腐分为南豆腐、北豆腐、内酯豆腐，南豆腐多用( )点制，含水量多，质地细嫩。
3
鱼类中核黄素和尼克酸的含量比畜肉丰富，特别是鱼类肝脏中含有的维生素A和( )比较丰富。
4
肉鸽的最佳食用期是指出壳后_____左右。
5
带鱼制作菜肴时，宜用_____水，用热水烹调会使菜品腥味重。
6
每克碳水化合物能产热4000焦，人体摄入的碳水化合物在体内已经消化变成葡萄糖或其他糖参加机体代谢。
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