登录
注册
首页
->
原料与营养
下载题库
以下不是蛋白质的主要组成元素的是( )。
(A)C
(B)P
(C)N
(D)H
参考答案
继续答题:
下一题
更多原料与营养试题
1
烹饪原料的( )是鉴别原料品质优劣最重要最基本的要求。
2
粳米柔软可口、香甜,但涨性较小,出饭率低于籼米。
3
细菌最适宜生活的温度是:
4
优良的猪油在______℃以下形成固态,有特殊香味。
5
水产品的营养丰富是指水产品的脂肪与无机盐含量高。
6
绵羊肉细嫩柔软、色泽暗红,脂肪少、膻味大。
考试