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原料与营养
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( )被称为“四大家鱼”。
（A）鲢鱼、鳙鱼、草鱼、青鱼
（B）鲤鱼、鲢鱼、鳙鱼、草鱼
（C）鲢鱼、鲤鱼、草鱼、鲫鱼
（D）鲢鱼、鳙鱼、草鱼、鲫鱼
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1
又被称为莱菔的是( )。
2
下列属于茎菜类的是( )。
3
谷物中所含碳水化合物的存在形式主要是淀粉，其分布在谷物颗粒的( )中。
4
涨发海参时要用铁锅，不可用铝锅和瓷盆。
5
新鲜的虾，头尾完整、爪须齐全，身体笔直、较挺，壳硬度较高，皮壳发亮，肉质坚实，细嫩。
6
细菌最适宜生活的温度是:
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