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原料与营养
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细菌最适宜的温度是30℃~35℃。
（A）对
（B）错
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1
“炒新花”是畜心为原料做的。
2
用于加工传统调料蚝油的基本原料是:
3
茎菜类蔬菜根据生长环境的不同分为地上茎菜类和地下茎菜类，土豆属于地上茎。
4
每克碳水化合物能产热4000焦，人体摄入的碳水化合物在体内已经消化变成葡萄糖或其他糖参加机体代谢。
5
食盐按来源可分为海盐、井盐、池盐、矿盐等。池盐是指从内陆咸水湖中捞取加工而成，产量最高;井盐质量最佳。
6
乌鱼蛋就是雌性乌贼鱼的产卵腺干制而成的。
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