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原料与营养
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台州风鹅最为著名，有风香鹅称号。
（A）对
（B）错
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1
____是用咸蛋制作的。
2
下列谷类粮食中，硫胺素和核黄素的含量很丰富，比大米和面粉多好几倍的是:
3
涨发海参时要用铁锅，不可用铝锅和瓷盆。
4
水牛肌肉发达但纤维较粗组织不紧密，肉色暗红肌间脂肪少，脂肪为白色，质硬，风味较差。
5
鲐鱼的产季是_____月。
6
下列家畜内脏中含有较多的糖类，具有一定的甜味的是:
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