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原料与营养
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咸蛋以江苏高邮咸鸭蛋最为著名,具有鲜、细、嫩、松、沙、油六大特点。
(A)对
(B)错
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1
蹄筋以( )质量为好。
2
粮食储存保鲜中应注意( )的问题。
3
血燕是金丝燕筑的第一个窝,个小壁厚、杂质较多,质量最差。
4
我国膳食模式称为高谷类膳食或高碳水化合物型膳食模式。
5
从盲肠到肛门的一段为小肠,又叫肥肠。
6
食糖中质量最好的一种是绵白糖,颜色洁白,质地绵软、细腻。
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