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原料与营养
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牛乳中乳糖含量为( )。
（A）5.5%
（B）4.5%
（C）3.5%
（D）14.5%
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1
糖类是谷类粮食的主要成分，平均含量为70% 。
2
用于加工传统调料蚝油的基本原料是:
3
茎菜类蔬菜根据生长环境的不同分为地上茎菜类和地下茎菜类，土豆属于地上茎。
4
谷类粮食缺乏的_____在豆类中含量较高。
5
禽蛋由蛋壳、蛋白和蛋黄三部分组成，蛋壳占全蛋重量的11%，蛋白占58%，蛋黄占31%。
6
婴幼儿长期缺钙会影响骨骼的生长，造成骨骼变形，如下肢骨骼形成X型腿或O型腿。
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