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原料与营养
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甜炼乳里将消毒乳加入15%~16%的( )。
(A)果糖
(B)白糖
(C)蔗糖
(D)葡萄糖
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1
带鱼制作菜肴时,宜用_____水,用热水烹调会使菜品腥味重。
2
干肉皮的涨发方法一般为水发,而蹄筋的涨发方法水发、油发和盐发等。
3
浙江的玫瑰米醋是用高粱做原料的。
4
牛的网胃称为牛百叶。
5
奶酪以法国,新西兰,意大利所产较为著名。
6
用于酿造加工江苏镇江香醋的主要原料是小麦。
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