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原料与营养
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牛肚领，羊肚领是牛羊的瓣胃。
（A）对
（B）错
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1
乌贼蛋主要产于( )。
2
下列对卷心菜的别称不对的是( )。
3
鱼翅的种类很多，其中 以( )质量最好。
4
维生素A是脂溶性维生素。
5
烹饪原料的食用价值越高，其品质就越好。
6
鱼类冷藏的温度视不同情况而定，一般应控制在____以下。
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