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原料与营养
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“烩三丹”中使用的是畜胃。
（A）对
（B）错
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1
被誉为“水中之鸡”美誉的是( )。
2
浙江的玫瑰米醋是用高粱做原料的。
3
干贝是以贝类的闭壳肌干制而成的干货制品，其中以()的闭壳肌制成的干贝质量最好。
4
下列虾类中不是产于渤海和黄海的是:
5
奶酪以法国，新西兰，意大利所产较为著名。
6
所有的烹饪原料都是含水量越高越好。
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