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原料与营养
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脂肪组织是衡量肉的质量的重要因素。
（A）对
（B）错
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1
“炒新花”是畜心为原料做的。
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冬瓜最大的营养特点是不含脂肪，制作菜肴是一般不宜加酱油。
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香菜又名( )。
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“炒新花”是畜心为原料做的。
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和樱桃、梅子并称“三友”的是:
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_____所含维生素C甚多，是浅色菜中维生素C含量最高的蔬菜。
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