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原料与营养
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羊的种类较多，上等的肉用羊是:
（A）山羊
（B）黄羊
（C）绵羊
（D）盘羊
参考答案
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1
长期食用精白米、面，又不注意其他副食的补充，易引起机体( )不足或缺乏，导致患脚气病等生理疾病症状。
2
用于加工传统调料蚝油的基本原料是( )。
3
有“海鱼之冠”美称的是加吉鱼。
4
鱼类冷藏的温度视不同情况而定，一般应控制在____以下。
5
健康成年人在一般条件下每日约需水_____毫升。
6
油脂类原料中的“哈喇味”是由于化学性污染产生的。
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