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2024食品生产知识
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HACCP 即危害分析关键控制点
（A）对
（B）错
参考答案
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1
在食品安全标准中，包含与食品安全有关的质量要求
2
只有食品安全标准是强制执行的标准
3
执法人员在监督检查过程中，发现从业人员不能出示健康证明的，按未取得健康证明处理。
4
从事接触直接入口食品工作的食品生产经营人员应当每年进行健康检查，取得健康证明后方可上岗工作
5
食品生产企业记录和凭证保存期限没有明确保质期的，保存期限不得少于 2 年。
6
食品添加剂的作用是()
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