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2024食品生产知识
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HACCP 即危害分析关键控制点
（A）对
（B）错
参考答案
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1
申请食品生产许可时，食品安全管理人员应当是专职的。
2
食品生产企业记录和凭证保存期限不得少于保质期满后六个月。
3
对生产经营者同一违法行为，可以给予 2 次以上罚款的行政处罚。
4
进口预包装食品的标签、说明书，只要符合中国法律法规的规定和食品安全国家标准的要求，可以不用中文标注
5
在我国，食品加工助剂不属于食品添加剂范畴。
6
保证所贮存食品新鲜程度的最简便和有效的方法是先进先出。
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