多选题 : 食品安全总监、食品安全员应当具备哪些食品安全管理能力()
（A）掌握相应的食品安全法律法规、食品安全标准
（B）具备识别和防控相应食品安全风险的专业知识
（C）熟悉企业食品安全相关设施设备、工艺流程、操作规程等生产经营过程控制要求
（D）参加企业组织的食品安全管理人员培训并通过考核
参考答案
继续答题：下一题
更多制程品控员试题
- 1成品卡扣常温冷却 8 小时后敲击单片托盘 27 个卡扣不允许出现脆性断裂，允许弯曲变形，常温冷却 24 小时后敲击单片托盘27个卡扣不允许出现2个以上的卡扣脆性断裂()
- 2规范新下发文件项目标准与 QC 工程图、QMS、MES 系统内容一致性，确保说写作一致。()
- 3对于二维码瓶盖的生产及领用，需要严格把控数量。固定的取样检测可不用登记()
- 4因制造原因产生的不良品报损申报流程，( )对 500 箱以下的报废进行批准，对超出 500 箱的报废提交审核意见。()
- 5对生产过程、储运过程、市场上发现不合格时管制的产品，有报废或让步放行的情况，都要走 OA 审批流程。()
- 6瓶坯、瓶盖或粒子使用错误并造成产品管制或报废的。属于重要品质异常()
