多选题 : 容器使用管控要求:()
(A)原料间必须专桶专用,使用前均应消毒干净,每班用完彻底清洗干净分类存放;
(B)所有容器应保持内外清洁,不得直接存放于地面,不得随意带出工作区域,以免交叉污染;
(C)对使用新购置的容器,应把标签及其他一些标签撕掉,以防混入产品中,不能用破烂容器
参考答案
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(A)原料间必须专桶专用,使用前均应消毒干净,每班用完彻底清洗干净分类存放;
(B)所有容器应保持内外清洁,不得直接存放于地面,不得随意带出工作区域,以免交叉污染;
(C)对使用新购置的容器,应把标签及其他一些标签撕掉,以防混入产品中,不能用破烂容器