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品酒师知识
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多选题 :
下列属于感官品评电子仪器的有()。
（A）嗅闻仪
（B）电子舌
（C）气相色谱
（D）电子鼻
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1
舌面上各种感受味蕾的分布不同，对各种刺激的敏感度也不同。
2
下列因素中，有可能引起啤酒色度加深的因素有()。
3
味的消杀又称味的拮抗作用。
4
食品安全法及其实施条列要求食品生产企业必须建立的制度有()。
5
在正常啤酒发酵中，可发酵糖全部转化成酒精和水。
6
清水阈值练习所使用的水基可以是纯净水也可以是矿泉水。
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