登录
注册
首页
->
品酒师知识
下载题库
多选题 :
应对煮沸锅的二次蒸汽冷凝水进行感官品评，允许有麦汁味，不应有()。
（A）醛味
（B）DMS味
（C）酸味
（D）甜味
参考答案
继续答题：
下一题
更多品酒师知识试题
1
啤酒生产过程不可使用的食品加工助剂有()。
2
食品安全标准是非强制执行标准。
3
品评成品酒有铁腥味，则可能是()导致。
4
制麦过程中，麦芽焙焦不足或焙焦过度都会产生异香。
5
CIP最后一遍冲洗水品评允许有轻微消毒剂味。
6
啤酒品评室相对湿度保持()为最佳。
考试
