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品酒师知识
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生产线稀释水品评要求连续生产每()小时品评一次。
（A）2
（B）3
（C）4
（D）6
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1
每次进货麦芽、过滤助剂、包装材料及冷贮酒和成品只有一个样品时，须增加一个对照样品进行品评。
2
风味强度(FU值)与被察觉程度相对应，当FU值为()时，可以被察觉但是不能被一般的品尝者辨识。
3
品评室温度保持()℃。
4
乙醛主要来自于丙酮酸，它在丙酮酸脱羧酶作用下，可逆形成乙醛和C02。
5
()是认识周围环境、建立客观事物第一印象的最直接和最简捷的途径。
6
在新产品开发前，首先要对市场进行调查，确定消费者喜爱的啤酒风格类型。
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