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品酒师知识
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生产线稀释水品评要求连续生产每()小时品评一次。
（A）2
（B）3
（C）4
（D）6
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1
啤酒的杀口感与啤酒pH值有关。
2
配制三杯法(五杯法)样品时，可加入各种风味、口味物质，不同样品间差别不能太小。
3
应对煮沸锅的二次蒸汽冷凝水进行感官品评，允许有麦汁味，不应有()。
4
稀释水出现霉味、土腥味需立即停产排查，并对下一工序产品及终产品进行跟踪。
5
关于味觉的说法，正确的是()。
6
制定食品安全标准，应当以保障公众身体健康为宗旨，做到科学合理、安全可靠。
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