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品酒师知识
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品评室温度保持()℃。
（A）10-15
（B）10-20
（C）15-25
（D）20-30
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1
品评成品酒有铁腥味，则可能是()导致。
2
关于味觉的说法，正确的是()。
3
酵母在厌氧条件下，可发酵性糖转化为酒精和二氧化碳。
4
无经验型品评员是感官品评人员中代表性最广泛的一类。
5
品评苦味和咸味的敏感度随温度升高而升高。
6
氧化的α-酸在275nm处有较高吸光度。
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