登录
注册
首页
->
品酒师知识
下载题库
()是啤酒生青味的主要来源。
（A）DMS
（B）双乙酰
（C）高级醇
（D）乙醛
参考答案
继续答题：
下一题
更多品酒师知识试题
1
糖化过程中产生的风味主要有()以及苦味。
2
感官品评的排序法(顺位品评法)适合作为工厂的质量控制方法。
3
()较稳定，不会被日光催化断裂生成所谓的“日光臭”物质，这种啤酒可灌装于无色玻璃瓶中，并能增加泡沫。
4
切洋葱时容易使人流泪，这是三叉神经受刺激的结果。
5
品评员判断时极易受到外界信号的干扰，品评中常遇到的干扰不包括以下()。
6
啤酒的杀口感与啤酒pH值有关。
考试
