登录
注册
首页
->
品酒师知识
下载题库
A型感官品评又叫作()。
（A）消费者型感官品评
（B）2型感官品评
（C）分析型感官品评
（D）偏爱型感官品评
参考答案
继续答题：
下一题
更多品酒师知识试题
1
在安静、恒温、恒湿的环境条件下评酒比在嘈杂、震动的环境中评酒正确率高，品评环境对感官品评有很大的影响。
2
α-乙酰乳酸脱羧酶可以还原双乙酰。
3
糖化过程中产生的风味主要有()以及苦味。
4
乙醛主要来自于丙酮酸，它在丙酮酸脱羧酶作用下，可逆形成乙醛和C02。
5
DMS的两种前体物质是()。
6
DMS的两种前体物质是()。
考试
