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品酒师知识
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以下口味中不属于基本口味的是()。
（A）甜
（B）苦
（C）咸
（D）鲜
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1
在原料、工艺改变时，要检查产品质量是否引起波动可用三杯法。
2
涩味是由味蕾感觉到的。
3
食品安全法及其实施条列要求食品生产企业必须建立的制度有()。
4
PVPP、硅胶、硅藻土只在每批次进货时进行品评即可。
5
生产线稀释水品评要求连续生产每()小时品评一次。
6
人的味觉与温度密切相关，一般来说，人对各种滋味的敏感度随温度不同有不同的变化，在10～40°C时，敏感度几乎不变的是()味。
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