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品酒师知识
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()是认识周围环境、建立客观事物第一印象的最直接和最简捷的途径。
（A）视觉
（B）味觉
（C）嗅觉
（D）听觉
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1
生产线稀释水品评要求连续生产每()小时品评一次。
2
食品经营者采购食品，应当查验供货者的许可证和食品合格的证明文件。
3
脂肪酸是形成难闻的“陈米臭”的主要原因。
4
在安静、恒温、恒湿的环境条件下评酒比在嘈杂、震动的环境中评酒正确率高，品评环境对感官品评有很大的影响。
5
以下口味中不属于基本口味的是()。
6
风味强度(FU值)与被察觉程度相对应，当FU值为()时，可以被察觉但是不能被一般的品尝者辨识。
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