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品酒师知识
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感官品评的质量描述法常用于质量分析、研究、试验等。
（A）对
（B）错
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1
关于味觉的说法，正确的是()。
2
食品安全标准是非强制执行标准。
3
稀释水出现霉味、土腥味需立即停产排查，并对下一工序产品及终产品进行跟踪。
4
违反《食品安全法》规定，构成犯罪的，依法追究()。
5
下列因素中，有可能引起啤酒色度加深的因素有()。
6
品评员判断时极易受到外界信号的干扰，品评中常遇到的干扰不包括以下()。
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