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品酒师知识
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感官品评的质量描述法常用于质量分析、研究、试验等。
（A）对
（B）错
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1
以下口味中不属于基本口味的是()。
2
以下加工助剂，生产啤酒产品中不可以使用的是()。
3
CIP最后一遍冲洗水品评允许有轻微消毒剂味。
4
在新产品开发前，首先要对市场进行调查，确定消费者喜爱的啤酒风格类型。
5
干加酒花法时酒花变化和酒花煮沸时变化不同，两种方法酿制啤酒的香味很容易鉴别。
6
以下加工助剂，生产啤酒产品中不可以使用的是()。
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