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品酒师知识
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切洋葱时容易使人流泪，这是三叉神经受刺激的结果。
（A）对
（B）错
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1
下列因素中，有可能引起啤酒色度加深的因素有()。
2
品评苦味和咸味的敏感度随温度升高而升高。
3
所有背景风味化合物的总和对啤酒风味的影响不超过()。
4
麦芽感官质量有缺陷时，将影响啤酒的色度、香味和口感。
5
风味强度(FU值)与被察觉程度相对应，当FU值为()时，可以被察觉但是不能被一般的品尝者辨识。
6
酵母白溶，产生酵母味，其有代表性的物质是()。
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