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品酒师知识
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无经验型品评员是感官品评人员中代表性最广泛的一类。
（A）对
（B）错
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1
通过适当增加麦汁的通风量及酵母的接种量，从而降低酯的含量。
2
在安静、恒温、恒湿的环境条件下评酒比在嘈杂、震动的环境中评酒正确率高，品评环境对感官品评有很大的影响。
3
品评苦味和咸味的敏感度随温度升高而升高。
4
以下对偏爱型感官品评叙述正确的是()。
5
发酵液的感官质量与成品啤酒没有直接关联，因为还要经过过滤和后修饰。
6
生产线稀释水品评要求连续生产每()小时品评一次。
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