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餐饮食品安全管理人员必备知识
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食品经营许可证遗失、损坏的,应当向原发证部门申请补办。
(A)对
(B)错
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1
经营添加药品的食品,情节严重的,应吊销许可证,并可以由公安机关对其直接负责的主管人员和其他直接责任人员处五日以上十五日以下拘留。( )
2
食品经营企业未按规定配备食品安全管理人员, 应责令改正,给予警告,拒不改正的,不得再给予其它行政处罚。( )
3
发生以下哪种情形是,食品加工人员应脱去工作服( )
4
日常监督检查结果为不符合,有发生食品安全事故潜在风险时,餐饮服务提供者应当边整改边经营。
5
不得将食品与下列哪项物质一同贮存、运输()
6
餐饮服务提供者需要延续食品经营许可有效期的,应当在该许可有效期届满()个工作日前,向原发证部门提出申请
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