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餐饮食品安全管理人员必备知识
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采购的食品添加剂标签上应该载明“食品添加剂”字样。
(A)对
(B)错
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1
厨房专间应设置独立的空调设施,并定期清洗消毒。()
2
以下哪种情形可免予处罚()
3
从事网络餐饮经营的餐饮服务提供者应遵守下列哪项与网络订餐送餐有关的规定()
4
存放消毒后餐用具的保洁设施,应符合下列哪项要求()
5
餐饮服务提供者在发生食品安全事故后隐匿、伪造、毁灭有关证据的,责令停产停业,没收违法所得并处10万元以上50万元以下罚款。
6
使用化学消毒法消毒餐具时,配好的消毒液一般多长时间更换一次()
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