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餐饮食品安全管理人员必备知识
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专间内应由专人加工制作，非操作人员不得擅自进入。
（A）对
（B）错
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1
任何组织或者个人有权举报食品安全违法行为。()
2
特定餐饮服务提供者应每年对其从业人员进行一次食品安全培训考核。( )
3
从事食品经营，可以使用出租、出借食品经营许可证或登记证。()
4
动物性食品和水产品都是荤菜，可以一起存放，不会交叉污染。( )
5
食品留样记录中应包含下列哪项内容()
6
委托他人办理食品经营许可申请的，代理人应当提交授权委托书以及代理人的身份证明文件。
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