登录
注册
首页
->
餐饮食品安全管理人员必备知识
下载题库
“生食类食品”一般特指生食水产品，尽量不要生食淡水水产品。
（A）对
（B）错
参考答案
继续答题：
下一题
更多餐饮食品安全管理人员必备知识试题
1
聘用禁聘人员从事食品安全管理工作，应吊销许可证。( )
2
餐饮服务企业应当制定食品安全事故处置方案。
3
餐饮服务提供者应当在经营场所的显著位置悬挂或者摆放食品经营许可证正本。
4
发生食品安全事故或疑似食品安全事故的餐饮服务提供者，应当按照事故调查部门的要求提供相关资料和样品，不得拒绝。
5
可以在清洗原料的水池内涮洗墩布。
6
低温能彻底杀灭微生物，所以冰箱可用来长期保存食品。
考试
