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餐饮食品安全管理人员必备知识
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天然食品添加剂一定比化学合成的食品添加剂更安全。
(A)对
(B)错
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1
餐饮服务提供者可以将醇基燃料作为酒水提供给消费者饮用。
2
制作生食海产品时可以不在专间操作。
3
需要冷藏的熟制食品,应当在冷却后及时冷藏。
4
从事食品经营,可以使用出租、出借食品经营许可证或登记证。()
5
被许可人以欺骗、贿赂等不正当手段取得食品经营许可的,由原发证部门撤销许可,并处1万元以上3万元以下罚款。
6
从事接触直接入口食品工作的从业人员,取得有效健康证明后,无须再参加每天上岗前的健康状况进行检查。( )
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