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餐饮食品安全管理人员必备知识
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餐饮服务提供者可以在食品库房内存放杀虫剂、鼠药。
（A）对
（B）错
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1
贮存、运输对温度、湿度等有特殊要求的食品，应当具备( )等设备设施，并保持有效运行。
2
以下哪种情形可免予处罚()
3
专间的温度应不高于30℃。
4
食品经营许可证载明的许可事项发生变化，餐饮服务提供者未按规定申请变更许可的，由原发证部门责令改正，给予警告；拒不改正的，处( )元罚款
5
《中华人民共和国刑法》中有关食品安全犯罪的罪名主要有()
6
“冷食类食品”一般指无需再加热，在常温或者低温状态下即可食用的食品，包括熟食卤味、生食瓜果蔬菜、腌菜等。
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