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餐饮食品安全管理人员必备知识
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食品的进货查验记录和进货凭证保存期限不得少于产品保质期满后(),没有明确保质期的不少于24个月。
(A)3个月
(B)6个月
(C)12个月
(D)18个月
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1
专间内需要有下列哪项专用设施()
2
有关食品安全的正确表述是()
3
可以将未密封的熟食和生肉一起存放。
4
食品加工人员进行( )操作前,应对手部进行消毒。
5
餐饮服务提供者应当在经营场所的显著位置悬挂或者摆放食品经营许可证正本。
6
食品留样记录中应包含下列哪项内容()
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