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餐饮食品安全管理人员必备知识
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进货时未查验许可证和相关证明文件，或者未按规定建立并遵守进货查验记录, 应责令改正，给予警告，拒不改正的，不得再给予其它行政处罚()
（A）对
（B）错
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1
餐饮服务提供者在散装食品的贮存位置可以不标明哪项内容()
2
与外界直接相通的门能自动关闭。人员、货物进出通道应设有防鼠板，高度不低于60厘米，门的缝隙小于6毫米。
3
以下关于食品召回的做法中错误的是()
4
下列哪项设施应该定期维护( )
5
未取得食品经营许可从事餐饮服务，应当承担以下哪项法律责任(ABC)
6
贮存、运输对温度、湿度等有特殊要求的食品，应当具备( )等设备设施，并保持有效运行。
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