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餐饮食品安全管理人员必备知识
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手部有伤口的从业人员,使用的创可贴宜颜色鲜明,并及时更换,佩戴一次性手套后,可从事非接触直接入口食品的工作。( )
(A)对
(B)错
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大多数细菌能够快速生长繁殖的温度范围是()
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下列哪种食品属于禁止生产经营的食品()
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可以在清洗原料的水池内涮洗墩布。
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违反《食品安全法》规定,构成犯罪的(涉嫌食品安全犯罪的),应当()
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6
食品安全管理人员每年应接受不少于()小时的食品安全集中培训
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