登录
注册
首页
->
餐饮食品安全管理人员必备知识
下载题库
多选题 :
制作凉菜应当达到下列哪些等要求:( )
（A）专人负责
（B）专人销售
（C）专室制作
（D）工具专用
参考答案
继续答题：
下一题
更多餐饮食品安全管理人员必备知识试题
1
餐饮服务人员从事以下哪项操作时应戴口罩()
2
餐饮服务场所内可以设立圈养、宰杀活的禽畜类动物的区域。
3
餐饮服务场所内应使用粘鼠板、捕鼠笼、机械式捕鼠器等装置，不得使用杀鼠剂。
4
下列哪项为餐饮服务提供者预防细菌性食物中毒的关键控制点()
5
从事接触直接入口食品的人员应当进行健康检查，取得健康证明后方可上岗工作。
6
晨检时发现从业人员存在下列哪项病症，应立即将其调离接触直接入口食品的工作岗位()
考试
