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餐饮食品安全管理人员必备知识
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食品经营许可证过期从事食品经营活动，不得给予行政处罚()
（A）对
（B）错
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1
餐饮服务提供者发生食物中毒后，应立即采取下列哪项措施()
2
经营添加药品的食品，情节严重的，应吊销许可证，并可以由公安机关对其直接负责的主管人员和其他直接责任人员处五日以上十五日以下拘留。( )
3
排水管道出水口安装的篦子，要使用金属材料制成，篦子缝隙间距或网眼小于10毫米。使用水封式地漏。
4
餐饮服务提供者预防细菌性食物中毒的基本原则为()
5
食品的进货查验记录和进货凭证保存期限不得少于产品保质期满后()
6
防控食品受到病原菌污染的措施主要为()
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