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餐饮食品安全管理人员必备知识
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实行统一配送经营方式的餐饮服务企业，可以由企业总部统一查验供货者的许可证和食品合格证明文件，进行食品进货查。( )
（A）对
（B）错
参考答案
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1
餐饮服务提供者应保持就餐场所的空气流通和卫生清洁。()
2
餐饮服务提供者应当定期对加工制作和经营食品的质量安全状况进行自查。
3
餐饮服务提供者申请食品经营许可时，应当具备下列哪项条件()
4
餐饮服务提供者在一年内累计()次受到责令停产停业、吊销许可证以外处罚的，由食品药品监管部门责令停产停业，直至吊销许可证
5
食品经营者在一年内累计二次因违反本法规定受到责令停产停业、吊销许可证以外处罚的，应给予责令停产停业，直至吊销许可证。()
6
食品经营许可证过期从事食品经营活动，不得给予行政处罚()
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