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餐饮食品安全管理人员必备知识
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多选题 :
食品留样记录中应包含下列哪项内容()
(A)留样食品名称
(B)留样时间
(C)留样人员
(D)加工人员
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1
餐饮服务提供者终止经营,食品经营许可被撤回、撤销或者吊销的,应当在30个工作日内申请办理注销。
2
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3
餐饮服务提供者在食品安全管理中必须贯彻执行的技术法规是()
4
聘用禁聘人员从事食品安全管理工作,应吊销许可证。( )
5
下列加工制作可以在专用操作区内进行的是()
6
手部有伤口的从业人员,使用的创可贴宜颜色鲜明,并及时更换,佩戴一次性手套后,可从事非接触直接入口食品的工作。( )
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