更多餐饮食品安全管理人员必备知识试题
- 1餐饮服务提供者可以使用盛放过油漆、涂料等工业产品的容器盛放食品原料。
- 2野生蘑菇中存在多种有毒品种，食用中毒后病死率高，餐饮服务提供者经营野生蘑菇的要确保经营的蘑菇中未混入有毒品种。
- 3餐饮服务提供者财产不足以同时承担民事赔偿责任和缴纳罚款、罚金时，应当()
- 4从事接触直接入口食品工作的从业人员，取得有效健康证明后，无须再参加每天上岗前的健康状况进行检查。( )
- 5在食品处理区、就餐区宜安装粘捕式灭蝇灯。使用电击式灭蝇灯的，应选定合理位置，防止电击后的虫害碎屑污染食品。
- 6食品经营许可证载明的许可事项发生变化，餐饮服务提供者未按规定申请变更许可的，由原发证部门责令改正，给予警告；拒不改正的，处( )元罚款
