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餐饮食品安全管理人员必备知识
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多选题 :
餐饮服务环节发生化学性食物中毒的常见原因为()
(A)食用了毒蕈、野生河鲀、发芽土豆
(B)食用了含禁用农药的蔬菜
(C)食用了未烧熟煮透的豆浆、四季豆
(D)误将亚硝酸盐当作食盐
参考答案
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1
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2
下列有关裱花蛋糕加工制作的要求中正确的是()
3
餐饮服务提供者可以在食品库房内存放杀虫剂、鼠药。
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餐饮服务提供者应当在经营场所的显著位置悬挂或者摆放食品经营许可证正本。
5
下列哪项设施应该定期维护( )
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倡导餐饮服务提供者开展下列哪项活动()
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