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餐饮食品安全管理人员必备知识
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餐饮服务提供者应在()位置公示食品安全投诉举报电话
（A）会议室
（B）负责人办公室
（C）就餐场所醒目位置
（D）加工操作间
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1
禁止餐饮服务提供者采购、使用的食品添加剂为()
2
实行统一配送经营方式的餐饮服务企业，可以由企业总部统一查验供货者的许可证和食品合格证明文件，进行食品进货查验。
3
禁止餐饮服务提供者采购、使用的食品添加剂为()
4
接触直接入口食品的从业人员应当()进行一次健康检查
5
餐饮服务场所内应使用粘鼠板、捕鼠笼、机械式捕鼠器等装置，不得使用杀鼠剂。
6
食品的进货查验记录和进货凭证保存期限不得少于产品保质期满后()
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