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餐饮食品安全管理人员必备知识
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为防止鼠类侵入，餐饮服务提供者应在排水沟出口处设置网眼孔径小于()mm的金属隔栅或网罩
（A）6
（B）10
（C）18
（D）25
参考答案
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1
食品生产经营者未按照规定对变质、超过保质期或者回收的食品进行标示或者存放，或者未及时对上述食品采取无害化处理、销毁等措施并如实记录, 应责令改正，给予警告；拒不改正的，处五千元以上五万元以下罚款；情节严重的，责令停产停业，直至吊销许可证 。()
2
以下哪种情形可免予处罚()
3
餐饮服务企业应每年对其从业人员进行一次食品安全培训考核。()
4
日常监督检查结果为不符合，有发生食品安全事故潜在风险时，餐饮服务提供者应当边整改边经营。
5
为勤俭节约，餐饮服务提供者可以重复使用火锅底料。
6
下列哪类加工场所内废弃物容器盖子应为非手动开启式()
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