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餐饮食品安全管理人员必备知识
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为预防豆浆中毒，需将豆浆在“假沸”后保持沸腾()分钟以上
（A）1
（B）2
（C）3
（D）5
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1
餐饮服务提供者不得使用工业用洗涤剂、消毒剂对餐饮具进行清洗、消毒。
2
经营鲜活水产品的餐饮服务提供者可以在饲养用水中添加硝基呋喃、孔雀石绿等。
3
餐饮服务提供者应当在经营场所的显著位置悬挂或者摆放食品经营许可证正本。
4
以下关于食品召回的做法中错误的是()
5
餐饮服务提供者在散装食品的贮存位置可以不标明哪项内容()
6
餐饮服务提供者财产不足以同时承担民事赔偿责任和缴纳罚款、罚金时，应当()
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