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餐饮食品安全管理人员必备知识
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易引起副溶血性弧菌食物中毒的食品是()
（A）家禽及蛋类
（B）蔬菜及水果
（C）海产品
（D）乳及乳制品
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1
用于制作现榨饮料、食用冰等食品的水，应为通过符合相关规定的净水设备处理后或煮沸冷却后的饮用水。
2
餐饮服务企业采购食品原料时应当遵守以下哪项要求()
3
餐饮服务提供者应当定期检查库存食品，及时清理变质或者超过保质期的食品。
4
倡导餐饮服务提供者公开加工过程，公示食品原料及其来源。
5
餐饮服务提供者应当将食品药品监管部门张贴的日常监督检查结果记录表保持()
6
餐饮服务提供者发生食物中毒后，应立即采取下列哪项措施()
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