登录
注册
首页
->
餐饮食品安全管理人员必备知识
下载题库
留样食品的留样数量不少于()克
（A）20
（B）50
（C）75
（D）125
参考答案
继续答题：
下一题
更多餐饮食品安全管理人员必备知识试题
1
中小学、幼儿园食堂(或者供餐单位)制售冷荤类食品、生食类食品、裱花蛋糕，或者加工制作四季豆、鲜黄花菜、野生蘑菇、发芽土豆等高风险食品的，应责令改正，拒不改正的不得给予行政处罚。( )
2
清洗消毒后的餐用具最好用沥干、烘干的方式。使用抹布擦干的，抹布应专用，并经清洗消毒后方可使用。
3
餐饮服务提供者应当对消费者提出的投诉立即核实，妥善处理。()
4
需要冷藏的熟制食品，应当在冷却后及时冷藏。
5
废弃物存放容器与食品加工制作容器无须有明显的区分标识。()
6
食品处理区洗手用的水龙头应采用下列哪项方式开关。( )
考试
