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餐饮食品安全管理人员必备知识
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被吊销许可证的餐饮服务提供者,其法定代表人、直接负责的主管人员和其他直接责任人员自处罚决定作出之日起()年内不得申请食品生产经营许可、从事食品生产经营管理工作和担任食品生产经营企业食品安全管理人员
(A)2
(B)3
(C)4
(D)5
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1
餐饮服务提供者申办《食品经营许可证》时,正确的做法是()
2
餐饮服务提供者预防细菌性食物中毒的基本原则为()
3
食品经营许可证遗失、损坏的,应当向原发证部门申请补办。
4
食品经营企业未按规定配备食品安全管理人员, 应责令改正,给予警告,拒不改正的,不得再给予其它行政处罚。( )
5
制作生食海产品时可以不在专间操作。
6
餐饮服务提供者对其加工制作和经营的食品安全负责。
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